お父さん オススメ!信州牛レシピ
さっぱり牛丼
 
さっぱり牛丼
材料(4人分)
信州牛薄切り肉又は
切り落し肉
300g
なす 4個
長ねぎ 1本
えのきだけ 100g
大根おろし 300g
しょうゆ味焼肉のタレ(市販) 150cc
白ごま 大さじ1
大さじ1
2カップ

作り方
野菜を切る。なすは縦4つくらいに薄切りにする。長ねぎは斜め切り。えのきだけは根元を切る。
肉は食べやすい大きさ(4〜5cm角くらい)に切る。
フライパンに油大さじ1/2を入れて、なすを炒めいったん皿にとる。
油を足して長ねぎ・肉・えのきだけを入れて炒めタレを入れる。
なすを戻し、味をなじませ大根おろしを入れる。
ごはんを盛った上にかける。


さっぱり牛丼

肉は焼き過ぎないように、野菜にある程度火が通ったら加えましょう。
さっぱり牛丼

大根おろしは入れたらすぐに火を止めましょう。
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