かずくん オススメ!信州牛レシピ
洋風しゃぶしゃぶ
 
洋風しゃぶしゃぶ
材料(4人分)
信州牛しゃぶしゃぶ用 600g
キャベツ 4〜6枚
にんじん (多めに)120g
たまねぎ 大1個
カリフラワー 1/2個
ブロッコリー 1/2個
アスパラガス (100g)1束
とうもろこし 200g
コンソメスープ 800cc
粒マスタード 少々
ホワイトソース缶 (200g)1/2缶
牛乳 150cc
極細スパゲッティー (早茹でタイプ)
150g

作り方
野菜の用意をする。にんじんは皮むき器を使い、バスタ状にする。ブロッコリー・カリフラワーは小房に分ける。アスパラは下1/3の部分の皮をむき、ななめに切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。芯の部分は薄切りにする。
ホワイトソース缶に牛乳を混ぜて、電子レンジにかけ温める。
鍋の中でコンソメスープを作り、そのスープに野菜と肉を入れて煮えたものから食べる。食べる時、好みで肉に粒マスタード、野菜にホワイトソースをかける。
野菜と肉を食べ終わったら、最後にスープの中で直接スパゲッティを入れてゆでて食べる。


洋風しゃぶしゃぶ

にんじんは、皮むき器で切るので多めに用意。芯の部分は残して他の料理に使いましょう。
洋風しゃぶしゃぶ

スパゲッティーは4分くらいでゆだるものにしましょう。
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