こうちゃん オススメ!信州牛レシピ
中華風しゃぶしゃぶ
 
中華風しゃぶしゃぶ
材料(4人分)
信州牛肉しゃぶしゃぶ 600g
白菜 大4枚
チンゲンサイ 3株
にら (300g)3束
えのき茸 200g
しめじ 100g
冷凍ラーメン 2人分
中華スープ 800cc
しょうゆ 大さじ2
ごま油 小さじ1
こしょう 少々
トウバンジャン 少々
すりおろしにんにく 4かけ位
長ねぎ 1/2本

作り方
野菜を食べやすい大きさに切る。きのこは根元の部分を切って小房に分ける。
鍋の中で中華スープを作り、しょうゆ・ごま油・こしょうを入れそのスープに野菜と肉を入れて、煮えたものから食べる。食べる時、好みでトウバンジャン・おろしニンニク・きざみねぎを入れる。
野菜と肉を食べ終わったら、最後にスープの中で直接凍ったラーメンを入れて煮て食べる。


中華風しゃぶしゃぶ

チンゲンサイの切り方。
中華風しゃぶしゃぶ

冷凍食品のラーメンは、スープに直接いれても汁がどろどろにならず、素早く煮えて麺がほぐれたらすぐ食べられるので、お鍋のシメに便利。
印刷 閉じる